Manfaat Tempe Dan 9 Makanan Berkelas Berbahan Tempe

Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai “ragi tempe”. Kapang yang tumbuh pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna […]

Continue reading


Proses Pengolahan Susu

  Susu segar merupakan bahan makanan yang bergizi tinggi karena mengandung zat-zat makanan yang lengkap dan seimbang seperti protein, lemak, karbohidrat, mineral, dan vitamin yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Nilai gizinya yang tinggi juga menyebabkan susu merupakan medium yang sangat disukai oleh mikrooganisme untuk pertumbuhan dan perkembangannya sehingga dalam waktu yang sangat singkat susu menjadi […]

Continue reading


Manfaat Brem Padat Jajanan Khas Madiun Dan Wonogiri

Bagi sebagian orang Indonesia, brem adalah salah satu jenis jajanan yang masih terdengar asing di telinga. Namun tidak bagi mereka yang kerap mengunjungi daerah Jawa Timur. Brem merupakan jajanan dan snack yang umumnya menjadi oleh-oleh saat anda berkunjung ke daerah Madiun atau Wonogiri. Bali juga mengenal brem, tetapi bukan sebagai jajanan, melainkan sebagai minuman. Kali […]

Continue reading


Minuman “Workout Energy Booster” Untuk Meningkatkan Stamina Olahraga

Pada postingan kali ini saya akan berbagi sedikit informasi mengenai minuman sehat alami yang dapat meningkatkan stamina saat kita berolah raga. Apa saja minuman-minuman tersebut? Langsung saja simak ulasan berikut :   1.Jus Cherry Olahraga teratur tentu akan memberikan keuntungan bagi tubuh. Namun ada kalanya si penggila olahraga melakukan rutinitasnya secara berlebihan sehingga menyebabkan nyeri […]

Continue reading


Kandungan Gizi Buah Tin (Salah satu buah yang disebutkan dalam Al-Qur’an)

“Dan Dialah yang menurunkan air hujan dari langit, lalu Kami tumbuhkan dengan air itu segala macam tumbuh-tumbuhan, maka Kami keluarkan dari tumbuhan-tumbuhan itu tanaman yang menghijau. Kami keluarkan dari tanaman yang menghijau itu butir yang banyak; dan dari mayang kurma mengurai tangkai-tangkai yang menjulai, dan kebun-kebun anggur, dan Kami keluarkan pula zaitun dan delima yang […]

Continue reading


Sejarah Perkembangan Gizi di Indonesia 3

Dua tempat latihan gizi masyarakat didirikan oleh Lembaga Makanan Rakyat, yaitu di Pasuruan Jawa Timur dan Pekalongan Jawa Tengah. Di tempat tersebut diadakan kursus bagi petugas dan tokoh-tokoh masyarakat setempat mengenai usaha perbaikan gizi. Penyebarluasan kader gizi juga dilakukan dengan memasukan ilmu gizi ke dalam kurikulum berbagai perguruan tinggi, antara lain di Fakultas Kedokteran Universitas […]

Continue reading